심선아 (지은이)
단국대학교 식품영양학과를 졸업하고 단국대학교 대학원에서 석사, 박사(영양학) 학위를 취득했다. 1998년부터 고혈압, 당뇨, 비만 등 다양한 생활습관병을 앓는 1만5천 명 이상의 환자들에게 식이요법을 통한 건강 회복을 돕고 있다. 현재 맞춤 식이요법 전문 상담센터인 한국食영양연구소 소장과 연성대학교 식품영양학과 겸임교수, 사단법인 한국약용작물교육협회 이사직을 맡고 있다. 경기도 인재개발원, 경기도청, 청주MBC, 정부청사, 한국인삼공사 등에서 ‘내몸 살리는 건강밥상’을 주제로 건강 특강을 하고 있다. 또 KBS, MBC, EBS, JTBC, MBN 등 다수의 프로그램에서 전문가 인터뷰 및 전문 패널로 참여하며 식품치료전문가로 활약중이고, SBS플러스 채널의 <날씬한 도시락>의 영양분석 자문으로 참여했다.