와인 한 잔에 담긴 세상 - 와인이 고상하고, 어렵게 느껴지는가? 어디서나 당당하게 와인을 즐기자!

괜찮다고 말하지만 괜찮지 않은 너와 나, 우리가 안고 사는 우울. 그리고 그 감정이 가져온 마음의 병 우울증. 화제의 채널



마시는 사람에게 행복을 전해주는 신비의 술, 와인

와인이 고상하고, 어렵게 느껴지는가? 어디서나 당당하게 와인을 즐기자!

당신을 와인의 세계로 이끌어 줄 와인 찬가!



인간의 역사가 무르익기 전부터 서양에서 즐겨 마셨다고 알려진 와인은 현대에 이르러서 그 쓰임새가 무궁무진해지고 있다. 가벼운 소모임에서 곁들이는 술이자 국가 간 주요 행사 만찬주로도 사용하는 와인은 이제 현대인의 생활에서 외면할 수 없는 동반자가 되었다.

그러나 아직까지도 와인을 가까이 하기 어려워하는 이들이 많다. 대중적인 술과 달리 천차만별 다른 맛과 종류 때문에 어느 것이 나에게 좋은 것인지, 남에게 선뜻 권할 수 있는 것인지 잘 모르기 때문일 것이다.



책 『와인 한 잔에 담긴 세상』은 와인에 대해 절대 연구할 필요도 없고 고민할 필요도 없는 술이라고 강조한다. 그저 편안하게 있는 그대로를 즐기면 되는 음료이자, 하나의 멋진 취미생활이자 직업이 될 수 있는 술이라고 말한다. 저자는 “슬픈 사람을 기쁘게 만드는 신비의 힘, 그것이 바로 와인이다.”라고 하며 “와인을 알게 되면서 경험했던, 그래서 풍요로운 인생을 경험했던 와인과 관련된 인생의 경험들을 여행으로, 파티로, 음식으로 풀어낸 일상의 이야기”라고 책에 대해 첨언하였다.



저자의 말처럼 『와인 한 잔에 담긴 세상』에는 일반인들로서 이해하기 힘든 용어를 나열하는 것이 아닌 와인을 있는 그대로 느껴보고, 개인적인 경험담을 도란도란 대화를 나누듯이 풀어내고 있어 와인에서 느껴지는 부담감을 한결 덜어낸다. 와인 테이스팅을 통해 마셔본 와인의 맛과 향기, 색깔 등 시음노트에 적었던 것을 그대로 보여주며 와인에 접근하는 방법을 쉽게 제시하는 가하면(‘초보, 와인을 말하다’ 중에서) 인상 깊었던 여행지에서 맛본 와인의 여운을 담아내어 감성적인 여행기를 작성(‘남유럽의 향기 담은 산타바바라와 소노마에서의 하루’ 중에서)하기도 했다.



한편 여러 장르의 문화예술 분야에서도 와인을 발견할 수 있다는 것을 사례로 소개하고 있다. 보는 것만으로도 와인 공부를 할 수 있는 영화 <사이드 웨이>에 대한 극찬에 이어 액션 영화로 널리 알려진 <007 시리즈> 속에 와인이 등장하는 장면을 짚어주고(티냐넬로와 영화 속 와인), 수많은 아티스트들이 참여한 ‘아트 라벨’ 샤토 무통 로칠드에 대해 언급하는(‘세월을 이긴 강하고 세련된 명품, 샤토 무통 로칠드’ 중에서) 등 와인을 알면 알수록 더 빠져들 수밖에 없는 매력을 가지고 있다는 것을 보여주고 있다.



이해를 돕기 위해 책 속에 언급된 와인의 라벨과 병, 그리고 와인의 느낌을 표현한 예원예술대학교 시각디자인학과 학생들의 그림을 함께 수록하는 등 이 책은 한 잔의 좋은 와인처럼 매력을 품고 있다. 『와인 한 잔에 담긴 세상』을 통해 와인으로 행복을 전하며 이웃과 기쁨을 나누는 ‘친근한 소믈리에’로 인정받아보길 기대해본다.



<격려의 글>



풍요와 조화가 담긴 술, 와인



이재술

서원밸리컨트리클럽 수석 와인소믈리에,

‘소믈리에도 몰래 보는 와인상식사전’ 저자



“한 병의 와인에는 세상 그 어떤 책보다도 더 많은 철학이 담겨있다!”

미생물학의 아버지, 파스퇴르가 설파한 와인 예찬이다.

와인은 그저 취할 목적으로 마시는 술이 아니라 삶을 풍요롭게 만들어주는 술, 공부하게 만드는 술, 대화를 나누게 하는 술, 여기에 더해 건강을 지켜주고 생명을 연장시켜주는 신이 내린 최고의 선물이기도 하다.

특히 와인은 음식과 함께할 때 그 맛이 더해진다는 점에서 와인은 그 어떤 술과도 비교가 불가능한 매력을 가지고 있다. 결국 와인은 음식을 맛있게 먹기 위한 천연특급 조미료이며 최고의 마리아주Mariage인 셈이다. 또 그저 입으로 마시기만 하는 술이 아니라 눈으로 관찰하고 코로 향을 맡고, 귀로 와인을 따르는 소리와 와인글라스끼리 부딪치는 청아한 소리를 즐기는 술이기도 하다. 오감을 만족시킬 수 있다는 점에서 와인을 마시는 것은 하나의 의식에 속하기도 한다.

사회생활을 하며 만나는 사람들끼리는 좀처럼 마음을 터놓기 힘들다. 대부분 일로 묶어진 관계이다 보니 적당히 자기를 감추고 적당히 위장하고 적당히 견제할 수밖에 없다. 그나마 술자리에서 이러한 위장과 견제를 조금씩 벗어 던지게 된다. 마음속에 쌓여있는 스트레스의 내용도 털어놓게 된다. 술은 이런 일상의 족쇄를 자연스럽게 풀어 헤치는 역할을 한다.

직장인들이 술자리를 집착하는 것에 가까운 모습을 보이는 것은 잠깐이나마 인간의 본성에 가까운 모습을 찾고 싶은 욕구 때문일 것이다. 그래서 술만큼 사람과 사람 사이의 거리감을 빨리 좁히는 수단은 없다.

문제는 가식과 위장, 견제를 벗기 위해 마신 술로 인해 인간의 기본적인 예의까지 무시하거나 혹은 관계를 망치고 건강을 해치는 지점까지 이를 수 있다는 점이다. 비즈니스 자리에서 독주를 마시면, 열에 아홉은 극심한 후회를 경험하게 된다.

스트레스를 해소하게 도와주고, 마음을 열게 만들어 주면서 기본적 예의는 망각하지 않을 정도의 취기, 그 적당한 제한선을 조정해 줄 수 있는 술이 바로 와인이다. 비즈니스나 친목 모임에서 와인이 인기를 끄는 것은 이 때문이다.

모쪼록 김윤우 교수가 전하는 와인에 대한 열정이 독자분들에게 삶의 활력소가 되고 와인문화 저변확대에 기여하시길 기원합니다.



출간후기



와인에 담긴 감미로운 매력과 행복 에너지를 마음껏 만끽하시기 바랍니다!



권선복(도서출판 행복에너지 대표이사, 한국정책학회 운영이사)



와인Wine은 사실상 인류가 최초로 발견한 술이라고 할 수 있으며, 문화유산의 한 가지로써 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.



유럽에서 즐기던 술이었던 와인은 이제 아메리카, 아프리카 그리고 아시아와 우리나라에서까지 각 지역의 특색에 맞춰 생산되며 그 진화를 계속해 나가고 있습니다.

이에 따라 와인은 비즈니스 컨퍼런스Business Conference, 글로벌 페스티벌Global Festival 등 각종 사교적 모임에서 빠져선 안 될 중요한 역할을 차지하고 있습니다. 우리는 우리만의 것이 있다고 여길 것이 아니라 앞으로의 흐름에 따라 발맞추어 배울 것을 수렴해 나가야 할 것입니다.



『와인 한 잔에 담긴 세상』은 와인에 대해 잘 모르는 사람도 한 장 한 장 읽으면서 와인의 매력에 푹 빠져볼 수 있도록 쉽게 쓰인 와인의 교과서라 할 수 있겠습니다. 이름난 와인산지에 얽힌 역사적 유래와 각각의 분류를 소개하고 대중적으로도 인기가 많고 유명한 와인 속 흥미로운 이야기, 저자가 직접 와인을 시음하며 받아 적은 생생한 느낌 등이 수록되어 있어 여러분을 매력적인 와인의 세계로 이끌 것입니다. 예원예술대학교 문화예술관광콘텐츠과 교수님이시자 마스터 소믈리에로서 우리에게 와인을 알려주시기 위해 아낌없는 노력을 기울이신 저자님의 노고에 박수를 보냅니다.



각자가 행복을 추구하는 방식이 다른 가운데 이 책에서 보여주듯 행복의 도구 한 가지를 확실히 가지고 있다면 우리 모두가 행복한 삶을 영위할 수 있을 것이라 생각합니다. 이 책을 읽는 모든 독자들의 삶에 행복과 긍정의 에너지가 팡팡팡 샘솟으시기를 기원 드립니다.