매일 맛있는 샐러드 - 104가지 상큼한 샐러드와 80가지 맛깔스런 드레싱

괜찮다고 말하지만 괜찮지 않은 너와 나, 우리가 안고 사는 우울. 그리고 그 감정이 가져온 마음의 병 우울증. 화제의 채널



- 건강과 다이어트를 위한 최고의 한 접시, 샐러드~

- 쉽고 맛있는 104가지 웰빙 샐러드 총집합!



‘양상추에 마요네즈 뿌려 먹는 것 말고 다른 샐러드는 없을까?’

신선한 채소를 많이 먹을 수 있는 샐러드는 건강에도 좋고 날씬한 몸매를 만들어주는 일등 공신이지만, 이런 저런 채소에 닭가슴살 넣고 시판 소스 부어 먹다보면 오래 먹어야 일주일, 곧 물리고 지겨워지기 마련이다. 샐러드를 좀 더 맛있게, 다양하게 먹을 수는 없을까?

채소에 시판 소스를 부어 먹는 것이 전부라고 생각했다면 이 책을 통해 그런 편견을 깨고 아주 다양한 맛의 샐러드를 만날 수 있을 것이다. 어떤 재료에 어떤 드레싱을 매치하느냐에 따라 무궁무진한 맛을 낼 수 있는 요리가 바로 샐러드이기 때문이다.

프랑스에서 요리를 공부하며 맛좋은 서양 샐러드를 두루 접하고 돌아온 저자가 한국에서 직접 레스토랑과 요리 클래스를 운영하면서 차곡차곡 개발하고 쌓아놓았던 샐러드 레시피들을 알뜰하게 담았다. 한국인의 입맛에 딱 맞고 만드는 방법은 쉬운, 늘 많은 사람들이 물어보고 요청했던 바로 그 샐러드의 레시피가 고스란히 실려 있다.

채소는 기본이고 육류, 해산물, 곡류와 조합을 이루거나 허브와 치즈를 더해 한층 풍부한 맛을 내는 104가지 샐러드를 선보인다. 저칼로리 드레싱으로 더욱 안심할 수 있는 다이어트 샐러드부터, 쉽게 따라 만드는 레스토랑 샐러드, 따뜻해서 더 맛있는 웜 샐러드, 상큼하고 향긋한 해산물 샐러드, 푸짐한 손님 초대 샐러드, 쉽고 맛있는 엄마표 기본 샐러드까지…. 104가지 중 어느 하나 아쉬운 메뉴 없이 재료와 드레싱의 환상적인 궁합으로 맛의 조화를 이룬다. 어렵거나 불필요한 재료는 빼고 최대한 쉬운 재료로만 구성한 것은 물론이다.

샐러드 맛의 핵심이라 할 수 있는 73가지 맛깔스러운 드레싱을 함께 소개하며, 두루두루 쓰기 좋은 베스트 드레싱과 ‘드레싱 매치 공식’으로 간편하게 샐러드를 즐길 수 있도록 했다. 바쁜 아침 직장인의 아침식사로 훌륭한 다이어트용 도시락으로 몸에 좋은 건강한 요리로 365일 다채롭게 즐길 수 있는, 군침 돌고 든든한 샐러드를 만나보자.