역사로 보는 음식의 세계

괜찮다고 말하지만 괜찮지 않은 너와 나, 우리가 안고 사는 우울. 그리고 그 감정이 가져온 마음의 병 우울증. 화제의 채널



알고 먹으면 더 맛있다!

우리가 먹는 현재의 음식들이 어디에서 만들어져 언제부터 먹었는지 알고 있나요? 인류와 역사를 함께해 온 밀, 콩, 배추, 소고기 등 각종 식재료부터 햄버거, 치킨, 마파두부 등 세계 각국의 다양한 음식들까지 한 상 푸짐하게 소개합니다. 음식에 숨겨진 놀라운 역사 이야기를 맛있게 알아보아요!



식사의 새로운 역사

먹방, 요리 프로그램, 맛집을 소개하는 프로그램 등이 많은 사랑을 받고 있습니다. 삶을 잇기 위한 수단이었던 식사가 이제는 삶을 가꾸는 힐링의 일종으로 자리 잡았습니다. 식사는 말 그대로 먹는 일입니다. 사람은 살기 위해서 먹어야 하고 먹어야 살 수 있습니다. 하지만 요즘은 먹는 것 자체가 즐거움이 되었고 음식을 요리하고 예쁘게 접시에 담는 순간까지가 하나의 취미가 되었습니다. 우리의 눈과 귀와 입을 즐겁게 하는 이 음식들을 누가 만들었는지 궁금한 적 없었나요? 어릴 적 엄마가 삼계탕을 요리하는 모습을 보며 누가 닭 안에 찹쌀과 한약재를 넣을 생각을 했을까 하고 신기해했던 기억이 납니다. 내가 먹는 여러 가지 음식들의 기원과 유래, 그리고 역사를 알면 한 끼가 더 소중하고 배부르게 느껴지지 않을까요?



맛있는 역사

『역사로 보는 음식의 세계』는 한 음식 안에 담긴 식재료 소개, 기원, 유래뿐만 아니라 비슷한 세계의 요리, 그리고 요리 방법에 관한 다방면의 정보를 담았습니다. 정보는 입말체로 구성되어 이야기를 듣는 듯 편하게 읽을 수 있고 동화는 선이와 엄마, 할머니를 주인공으로 실제 현실에서 벌어지는 듯 공감하며 읽을 수 있습니다. 궁중에서만 먹던 떡볶이가 서민 간식이 된 이야기, 몽골족에서 시작된 햄버거의 기원, 게장으로 경종을 독살했다는 영조를 둘러싼 미스터리한 소문 등 우리가 평상시에 아무 생각 없이 먹던 음식들에 그 오랜 역사와 신비한 이야기가 숨겨져 있다는 사실을 알면 어렵게만 느꼈던 역사가 아주 가깝고 재밌게 느껴질 거예요.



한 끼에 담긴 거대한 역사

작은 것을 꿰뚫어 더 넓고 깊게 사고하는 거시적 관점은 우리 시대 아이들에게 꼭 필요한 역량입니다. 인간의 생명과 직결된 ‘음식’에는 역사와 과학이라는 거대한 세계가 함께 있습니다. 아이들이 『역사로 보는 음식의 세계』를 읽으며 먹는 것을 소중히 여기고 더 나아가 우리 몸, 우리의 역사, 이 세계에 관심을 가지길 바랍니다. 나누어 먹을 때 더 맛있고 행복한 것처럼 많은 아이들이 이 책을 읽고 세상을 더 큰 눈으로 더 따뜻하게 바라보면 좋겠습니다.