이해하기 쉬운 생애주기영양학

생애주기의 분류 및 각 조직의 성장·발달과 이에 영향을 주는 요인을 설명하고, 생애주기에 관련된 건강과 영양증진 목표를 제시하였다. 임신과정과 불임요인, 임신생리와 모체변화, 모자영양의 상관관계, 임신기 질병과 환경의 영향, 임신 시의 영양문제와 올바른 영양관리 방안을 제시하였으며, 모유수유의 생리와 저해요인 등 모유분비에 영향을 주는 요인을 소개하고 모유수유 증진을 위한 영양관리를 다루었다.



영아의 성장·발달과 모유영양의 영양적·생리적 장점을 제시하여 모유가 영아의 최상의 영양원임을 강조하였으며, 모유·조제유 수유법과 이유식의 단계와 영아의 영양관리를 제시하였다. 또한, 유아의 성장·발달 특성에 맞는 영양관리와 식습관 형성, 식행동 관련 문제 예방과 유아원 급식을 서술하였고, 성장과 성적 성숙에 따른 영양필요량과 식행동, 빈혈, 비만의 영양문제와 섭식장애, 식생활관리를 다루었다.



그리고, 성인기의 건강 생활습관, 건강 위해요소와 영양의 관계, 만성질환, 성인의 건강을 위한 식생활 관리방안을 제시하였다. 노화의 생리적 변화, 영양과 노화, 수명, 질병, 노인의 영양 저해요소와 식사, 퇴행성 질환을 살펴보았으며, 운동이 건강에 주는 이점과 운동능력 향상을 위한 영양공급에 대하여 다루었다.



이 교재는 이러한 생애주기영양학의 목적을 달성하기 위하여 총 10장으로 구성하였다.

제1장은 ‘생애주기영양학의 개요’로서 생애주기의 분류 및 각 조직의 성장·발달과 이에 영향을 주는 요인을 설명하고, 생애주기에 관련된 건강과 영양증진 목표를 제시하였다.

제2장은 ‘임신부 영양’으로서 임신과정과 불임요인, 임신생리와 모체변화, 모자영양의 상관관계, 임신기 질병과 환경의 영향, 임신 시의 영양문제와 올바른 영양관리 방안을 제시하였다.

제3장은 ‘수유부 영양’과 모유분비로서 모유수유의 생리와 저해요인 등 모유분비에

영향을 주는 요인을 소개하고 모유수유 증진을 위한 영양관리를 다루었다.

제4장은 ‘영아 영양’으로 영아의 성장·발달과 모유영양의 영양적·생리적 장점을 제시하여 모유가 영아의 최상의 영양원임을 강조하였으며, 모유·조제유 수유법과 이유식의 단계와 영아의 영양관리를 제시하였다.

제5장은 ‘유아 영양’으로 유아의 성장·발달 특성에 맞는 영양관리와 식습관 형성, 식행동 관련 문제 예방과 유아원 급식을 서술하였다.

제6장 ‘아동 영양’과 제7장 ‘청소년 영양’은 성장과 성적 성숙에 따른 영양필요량과 식행동, 빈혈, 비만의 영양문제와 섭식장애, 식생활관리를 다루었다.

제8장은 ‘성인 영양’으로 성인기의 건강 생활습관, 건강 위해요소와 영양의 관계, 만성질환, 성인의 건강을 위한 식생활 관리방안을 제시하였다.

제9장은 ‘노인 영양’으로 노화의 생리적 변화, 영양과 노화, 수명, 질병, 노인의 영양 저해요소와 식사, 퇴행성 질환을 살펴보았다.

제10장은 ‘운동과 영양’으로서 운동이 건강에 주는 이점과 운동능력 향상을 위한 영양공급에 대하여 다루었다.

이 교재가 식품영양학을 전공하는 학생뿐만 아니라 생애주기에 따른 문제를 다루는 아동학, 보육학, 보건학, 간호학, 노인학 등 다양한 분야에서 공부하는 학생들이나 관련 부서에서 일하는 분들에게 유익한 지도서가 될 수 있기를 바란다.