식재료 이야기 - 이슈와 역사로 탐구하는
정가 : 20,000 원
작가명 : 하상도 (지은이)
출판사 : 인문과교양
출간일 : 2024-09-27
ISBN : 9791193225097 / K432933923
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책 소개
식재료 이야기 - 이슈와 역사로 탐구하는
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저자 소개
하상도 (지은이)
현재 중앙대학교 식품공학부 교수
중앙대학교 식품공학과에서 학사, 석사
Texas A&M University에서 식품 안전성 박사
한국보건의료관리연구원 수석연구원
한국보건산업진흥원 수석연구원
(사)한국식품위생안전성학회 부회장
