땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬 - 조선왕조 궁중음식 기능 이수자의 손맛이 담긴 건강 반찬 142

‘음식이 주는 힘’을 몸소 느끼며 19만 유튜브 구독자들과 꾸준히 소통해온 <땅끝마을 임선생>이 이번에 제철 재료 본연의 맛을 담은 건강한 매일 반찬 레시피를 묶어 한 권의 책으로 펴냈다. 일상에서 접하는 집 반찬 하나하나가 주는 위로와 기쁨을 나누고 싶은 마음에서 이번 책을 집필하게 된 작가는 조선왕조 궁중음식 기능 이수자로 바쁜 현대인들이 쉽게 따라 하며 간편하게 건강한 집밥을 즐길 수 있도록 다양한 조리법을 활용한 매일 반찬 레시피 142가지를 알차게 담아냈다.



19만 유튜브 구독자가 인정한 <땅끝마을 임선생>의
제철 재료 본연의 맛을 담은 건강한 매일 반찬

누구나 가족과 함께한 따뜻한 밥상에 대한 기억 하나쯤은 지니고 있을 것이다. 그래서 그 추억의 맛을 기억하기 위해 직접 요리를 시도해보거나 맛집을 찾아다니기도 한다. 음식은 이렇게 기억을 담고 이야기를 전하며 사람을 이어주는 중요한 매개체 역할을 한다.

‘음식이 주는 힘’을 몸소 느끼며 19만 유튜브 구독자들과 꾸준히 소통해온 <땅끝마을 임선생>이 이번에 제철 재료 본연의 맛을 담은 건강한 매일 반찬 레시피를 묶어 한 권의 책으로 펴냈다. 일상에서 접하는 집 반찬 하나하나가 주는 위로와 기쁨을 나누고 싶은 마음에서 이번 책을 집필하게 된 작가는 조선왕조 궁중음식 기능 이수자로 바쁜 현대인들이 쉽게 따라 하며 간편하게 건강한 집밥을 즐길 수 있도록 다양한 조리법을 활용한 매일 반찬 레시피 142가지를 알차게 담아냈다.

쉽다! 재밌다! 건강하다!
조선왕조 궁중음식 기능 이수자의 손맛을 담은 정갈한 매일 반찬
<땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬>은 제철 재료를 사용한 건강하고 맛있는 전통 음식을 중심으로 구성하였다. 일반적으로 전통 음식이라고 하면 재료와 조리법이 까다롭다는 인식이 있다. 하지만 책 속 레시피들은 우리가 일상에서 쉽게 접하는 메뉴와 조리법들로 구성되어 있다. 조선왕조 궁중음식 기능 이수자인 작가는 계절에 맞는 신선한 재료로 만든 음식은 맛뿐만 아니라 우리 몸과 마음을 가장 잘 돌보는 방법이라고 강조하며, 바쁜 일상에서도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 중심으로 간단하게 정리하였을 뿐만 아니라 집 반찬이지만 그 속에 담긴 의미와 정성까지 함께 전달하고자 했다.

무침, 볶음, 조림 등 조리법에 따른 매일 반찬과 명절 음식 및 별식까지
조리법에 따라 재료 본연의 맛과 추억을 담은 집 반찬 142가지
이 책은 조리법에 따라 총 7개의 파트로 구성되어 있다. 무침&겉절이, 조림&찜, 볶음&구이와 김치&장아찌, 국·탕&찌개·전골, 명절 음식과 별식에 이르기까지 재료에 따른 다양한 조리법과 쉽고 간단한 레시피 142가지를 과정 사진과 함께 상세하게 소개하고 있다. 더불어 요리의 기본이 되는 비법 육수 만드는 법과 각각의 재료별 손질법, 작가의 노하우를 담은 임선생 TIP까지 요리 왕초보도 쉽게 따라 만들 수 있도록 아낌없이 보여주고 있다.

엄마의 손맛으로 따뜻함에 건강함까지 담아낸 <땅끝마을 임선생>의 소박한 가정식
일상에서 자주 접하는 소박한 가정식이 삶의 어느 순간엔 추억으로 소환되는 경우를 우리는 종종 마주하게 된다. 작가는 제철 재료로 만든 맛있고 건강한 음식이 독자들에게 작은 행복과 소중한 추억이 되기를 바란다고 했다. 그런 작가의 마음이 고스란히 담긴 <땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬>은 단순한 반찬 요리책을 넘어 독자들의 식탁에 엄마의 손맛과 건강함을 전해줄 것이다.