따뜻한 여사의 월간 집밥 - 한 번 요리로 한 달이 편한 밀프렙

월급 빼고 다 오르는 요즘, 아무리 찾아봐도 줄일 수 있는 건 식비밖에 없다. 4년 전부터 ‘2만 원으로 12가지 반찬 만들기’, ‘4인 가족 한 달 식비 50만 원’ 등 식비 절감 레시피와 ‘3개월이 편한’, ‘아침이 편한’ 등 밀프렙 레시피 콘텐츠로 구독자들의 관심과 호응을 받았다. 저자가 이토록 밀프렙 콘텐츠에 진심이었던 건 단지 식비 때문만은 아니다. 그림을 그리는 일러스트레이터로, 살림에 육아까지 도맡아 하는 주부와 엄마로 살며 하루 24시간이 모자랐다. 그런데 매 끼니 요리하랴, 설거지하랴. 먹지 않을 수 없는 노릇인데 요리를 좋아하는데도 불구하고 요리는 시간을 많이 앗아가고 있었다.



그래서 찾아냈다. 조리 시간을 줄이며, 맛있게 먹을 수 있는 요리 방법을. 조리 시간을 아끼기 위해 전자레인지 레시피를 연구했고, 한 번 요리로 오래 먹을 수 있도록 밀프렙 요리를 늘려 갔다. 그리고 자신의 노하우를 유튜브에 공유했더니 사람들의 폭발적인 관심을 받기 시작했다. 건강에 좋지 않은 배달 음식, 부담스러운 물가, 긴 요리 시간, 부족한 요리 솜씨에 지쳤던 사람들에게 필요했던 콘텐츠였던 것이다. 바쁜 일상에 단비가 되어 준 따뜻한 여사의 모든 요리 노하우를 책에 모두 담아냈다.



옆집 언니가 천천히 알려 주는 요리 이야기처럼, 장 보기 노하우부터 냉장고 정리법, 밀프렙을 해 두면 좋은 요리들을 엮어 한 번 요리로 한 달이 편해질 수 있게 만들었다. 한 개 요리 당 4~6회분을 만들어 두어 냉동실에 쟁여 두면 원할 때마다 자유롭게 구성해서 해동하기만 하면 된다. 아이가 갑자기 배고프다고 할 때, 요리하기 귀찮을 때, 바쁜 직장인의 아침 도시락이 필요할 때, 밀프렙 해 둔 요리가 삶의 질을 높여 줄 것이다.



《따뜻한 여사의 5분 컷 전자레인지 레시피 100》을 뛰어넘을 획기적인 요리 책!

전자레인지 레시피로 맛과 시간을 다 잡았던 따뜻한 여사가 ‘밀프렙’으로 돌아왔다.

왜, 따뜻한 여사의 밀프렙일까?



1. 절반으로 줄일 수 있는 식비!

한 번 장을 봐서 한두 가지 식재료로 여러 요리를 해두면 식비 절감은 물론 장 보는 수고로움을 덜 수 있다. 이것저것 재료를 사서 썩히지 말고, 한 달 먹을 음식 메뉴를 정해 계획 있게 장을 본다면 식비가 절반으로 준다.



2. 언제든지 먹을 수 있는 편리함!

배는 고픈데 배달 음식은 아깝고 요리하기는 귀찮을 때, 밀프렙이 정답이다. 한 번 요리하는 수고로움만 겪으면 매번 요리하지 않아도 된다. 냉동실에 만들어 두었던 밀프렙을 꺼내 해동하기만 하면 맛있는 음식을 먹을 수 있다.



3. 건강하고 맛있다!

시중에서 판매하는 냉동 식품에는 각종 첨가물이 들어 있다. 하지만 집에서 만든 밀프렙을 냉동하면 건강하게 먹을 수 있다. 조미료를 과하게 쓰지 않는 따뜻한 여사의 레시피를 따라해 보자. 나만의 건강 냉동 식품이 탄생한다. 해동해도 맛을 유지할 수 있는 레시피만 담아냈다.