암 치유 건강식단 - 증상별 추천 메뉴부터 매일 한 상까지, 맛과 영양을 모두 챙긴 집밥의 모든 것

암 진단을 받고 투병 중이거나 수술 후 재발 방지를 걱정하는 사람들이 가장 신경 쓰는 것이 바로 ‘어떻게 먹을까’ 하는 부분이다. 이 책은 국내 BIG 5 병원 중 하나이며 <뉴스위크> 선정 세계 최고 병원 30위에 빛나는 삼성서울병원, 그리고 단체급식 1위를 차지하며 수많은 병원식을 책임지고 있는 삼성웰스토리의 전문가들이 만나 함께 개발한 메뉴와 식사법을 담은 가이드북이다.

한국인의 입맛에 맞춘 건강한 국과 반찬은 물론이고, 메스꺼움, 구토, 식욕 부진, 체중 감소 등 항암 치료 중 겪게 되는 증상에 따라 먹기 좋은 맞춤 메뉴 39가지를 소개한다. 또한 현대인들의 라이프스타일을 고려하여, 치료 후 일상에서 건강하게 먹기 위해 챙겨야 할 원칙과 외식 및 회식 시 실천 지침을 함께 담아 효용성을 높였다.

《암 치유 건강식단》은 그간 삼성서울병원 암센터를 찾은 환자들을 교육하며 쌓은 노하우와 삼성웰스토리의 병원식 데이터를 기반으로 체계적인 식생활 가이드를 제공한다는 데 그 의의가 크다. 과학적 근거와 임상적 통찰을 바탕으로 하는 이 책은 환자와 가족들이 곁에 두고 보는 유용한 목적별 레시피북일 뿐만 아니라 의료진들도 활용하기 좋은 귀중한 교육 자료가 되어 줄 것이다.