호텔객실실무론
정가 : 37,000 원
작가명 : 유도재 (지은이)
출판사 : 백산출판사
출간일 : 2025-11-20
ISBN : 9791173850806 / K312033805
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책 소개
호텔객실실무론
객실을 중심으로 한 호텔업의 변화상을 정리하여 단순한 업무매뉴얼을 넘어, 미래 호텔리어로서 갖추어야 할 전문적 안목과 종합적 사고를 키울 수 있도록 구성하였다. 교재의 전문성과 완성도를 높이기 위해 관련 호텔의 홍보실로부터 다양한 자료와 조언을 받았으며, 필요한 경우 호텔의 공식 홈페이지와 최신 인공지능기반 어시스턴트의 도움도 함께 활용하였다.
이번에 『호텔객실실무론』을 집필하게 된 배경에는 AI 기술을 중심으로 한 디지털 스마트 호텔로의 빠른 전환이라는 시대적 변화가 자리하고 있다. 이러한 변화 속에 객실부서의 전문성과 실무적 역량을 보다 체계적으로 정리하고 전달할 수 있는 교재의 필요성이 그 어느 때보다 절실해졌다.
본 교재는 객실을 중심으로 한 호텔업의 변화상을 정리하여 단순한 업무매뉴얼을 넘어, 학생들이 미래 호텔리어로서 갖추어야 할 전문적 안목과 종합적 사고를 키울 수 있도록 구성하였다.
교재의 전문성과 완성도를 높이기 위해 관련 호텔의 홍보실로부터 다양한 자료와 조언을 받았으며, 필요한 경우 호텔의 공식 홈페이지와 최신 인공지능기반 어시스턴트의 도움도 함께 활용하였다. 이와 같은 과정을 거쳐 완성된 본 교재가 학생들의 현장 적응력을 높이고, 객실부서에 대한 올바른 이해를 바탕으로 직업적 성취감을 높이는 데 도움이 되기를 기대한다.
저자 소개
유도재 (지은이)
저자는 호텔 및 리조트 기업의 객실부서와 세일즈·마케팅 부서에서 약 10년간의 실무 경험을 바탕으로 현장 중심의 전문성을 쌓았다. 세종대학교 호텔경영대학원에서 경영학 박사학위를 취득한 후, 한국여성경제인협회 창업스쿨과 서울시청 공무원연수원에서 전문강사로 활동하였으며, 경기대학교와 세종대학교 호텔관광경영학과에서 겸임교수를 역임하였다. 현재는 백석예술대학교 호텔관광학부 교수로 재직 중이다.
주요 저서로는 『호텔경영론』, 『Hospitality Marketing』, 『리조트경영론』, 『호텔식음료실무론』, 『관광학개론』등이 있으며, 주요 연구 관심 분야는 AI 시대의 디지털 스마트호텔 경영, 휴먼터치 기반의 서비스 혁신, 그리고 호텔 간 전략적 제휴를 통한 지속 가능한 경쟁력 강화이다.
