경북 경산에 있는 삼성현중학교에서 과학을 가르치는 교사이자 과학에 관한 이야기를 쉽고 재미있게 전하는 저널리스트다. EBS에서 과학자문과 스타강사 특강을 했고 YTN사이언스에서는 과학자문을 맡았으며 리얼수선예능 〈고쳐듀오〉에 출연하는 등 과학 대중화를 위해 꾸준한 저술 활동과 강연을 펼치고 있다. 미래창조과학부와 한국과학창의재단이 수여하는 ‘2013 올해의 과학교사상’을 수상했다. 지은 책으로 《세상을 움직이는 화학》, 《광고 속에 숨어 있는 과학》, 《영화 속에 과학이 쏙쏙》, 《스타크래프트 속에 과학이 쏙쏙》 등이 있다. 《먹고 보니 과학이네?》, 《과학교사 최원석의 과학은 놀이다》를 비롯한 여러 저서가 과학기술정보통신부 인증 우수과학도서로 선정되었다.