대한민국 정부가 수립된 해, 충남 아산에서 출생했다. 천안고등학교를 졸업하고, 서울대학교 사범대학 국어교육학과에서 학사와 석사를 마친 후, 서울대학교 인문대학 국어국문학과에서 문학박사 학위를 취득했다. 이후 서울 중등학교와 전북대학교 사범대학에서 근무했으며, 서울대학교 사범대학 국어교육학과에서 가르쳤다. 국어국문학회 대표이사, 현대소설학회 회장, 한국작가교수회 회장, 한국학술단체총연합회 회장 등을 역임했고, 2019년 현재 서울대학교 명예교수로 있다. 우한용은 《월간문학》에 소설 〈고사목 지대〉로 등단한 뒤, 《불바람》, 《귀무덤》, 《생명의 노래 1, 2》, 《시칠리아의 도마뱀》, 《양들은 걸어서 하늘로 간다》, 《멜랑꼴리아》, 《초연기-파초의 사랑》, 《호텔 몽골리아》, 《도도니의 참나무》, 《사랑의 고고학》, 《붉은 열매》, 《아무도, 그가 살아 돌아오리라고 기대하지 않았다》 등의 소설과 《청명시집》, 《낙타의 길》, 《귀무덤》 등의 시집, 픽션 에세이 《떠돌며 사랑하며》를 펴냈다. 또한 문학과 문학교육을 연구하는 학자로서 《한국근대작가연구》(공저), 《문학교육론》(공저), 《한국현대장편소설연구》, 《한국현대소설구조연구》, 《채만식소설 담론의 시학》, 《문학교육과 문화론》, 《서사교육론》(공저), 《창작교육론》, 《한국 근대문학교육사 연구》, 《소설장르의 역동학》을 비롯하여 소설론, 문학교육론, 창작교육론 등에 대한 전문 저서 20여 권을 출간했다. 그는 인류의 씻을 수 없는 죄악으로 꼽히는 자연 훼손과 환경 파괴, 폭력과 테러, 노예제도와 노예무역 등에 지속적 관심을 가지고, 이러한 문제를 소설로 형상화하는 작업을 해왔다. 지금은 세계에 흩어져 사는 인간의 보편적 연대성, 인간 형성의 과정, 복합예술로서 ‘범종’과 인간 정신의 초월적 지향성 등을 소설로 구상하면서, 소설의 장르 확장에 매진하고 있다.