1925년 5월 10일 경성(현 서울)에서 태어남. 일본여자대학 국문과를 졸업하고 와세다대학 예술과 연극전공을 중퇴했다. 1949년 일본 쇼치쿠 영화사에 200대1을 뚫고 최초의 여성 시나리오 작가로 입사 「나가사키의 종」 등을 집필하며 10여 년을 일했다. 35세 때 쇼치쿠를 퇴사하며 TV 드라마 작가로 데뷔 「오싱」, 「세상살이 원수천지」, 「사랑과 죽음을 바라보며」 등 주로 가족관계를 다룬 수백 편의 드라마를 집필했다. 특히 1983년 NHK에서 방영된 「오싱」은 우리나라를 비롯한 전 세계 70여 개국에서 방송되어 큰 감동을 주었고, 영화와 책으로도 히트를 치며 하시다는 세계적인 극본가로 명성을 얻었다. 2015년에는 일본 정부가 선정하는 문화공로자에 드라마 작가로는 최초로 선정됐다. 41세 때 TBS 프로듀서인 이와사키 요시카츠와 결혼하였으며, 남편이 죽은 후 그의 뜻에 따라 1992년 하시다문화재단을 설립하여 매년 방송문화에 공헌한 프로그램이나 개인에게 하시다상을 수여하고 있다. 2018년 금년 나이 93세, 전 세계 크루즈 여행을 즐기며, 2016년 『인생, 깨끗이 떠나는 10가지 마음가짐』, 『안락사로 죽고 싶다』 등의 도발적인 ‘종활’ 관련 책을 펴내면서 논란의 중심에 섰다.