1984년 동화사 부도암에서 출가한 이후 사찰음식 시연·전시 및 강의를 꾸준히 해 오고 있는 1세대 사찰요리 전문가다. 불교TV <홍승 스님의 자연을 담은 사찰음식>, Food 채널 <풍경이 있는 요리>, BBS <테마가 있는 사찰음식> 등 다수의 방송 프로그램을 진행한 바 있으며, 현재 강진 백련사에서 사찰음식 템플스테이 교육을 담당하고 있다. 저서로는 《녹차와 채식》, 《홍승 스님의 자연을 담은 사찰음식》, 《마음을 담은 사찰음식》, 《아이좋아 가족밥상》이 있다.